El 27 de agosto se celebra la cantonización de Zapotillo, acontecimiento logrado en 1980.
Zapotillo es un cantón de la provincia de Loja, ubicado al sur del Ecuador. Sebastián de Benalcázar durante la conquista española fundó la villa de Zapotillo el 20 de enero de 1534. Sin embargo una vez conformada la Gran Colombia, la provincia de Loja pertenció al Departamento de Azuay.
Cuando Celia (una de las parroquias de Loja) es elevada a cantón Zapotillo empieza a formar parte del cantón como parroquia, pero no fue hasta el 27 de agosto cuando Jaime Roldós Aguilera, presidente del Ecuador aprueba la Ley que crea el Cantón Zapotillo, la cual fue publicada en el registro Oficial N 261 el 27 de agosto de 1980.