La Bahía de Caráquez conmemora su cantonización el 3 de noviembre, acontecimiento logrado en 1820.
La Bahía de Caráquez o San Antonio de Caráquez pertenece a la provincia de Manabí, ubicada en la región costera. La bahía fue elevada a cantón en 1820.
Caráquez fue fundada por José de Larrazábal en el año 1624 con el nombre de San Antonio de Morga Bahía de Caráquez, en honor al Gral. Antonio José de Sucre. Sin embargo, al pasar de los años su nombre ha ido cambiando, hay quienes llaman a la cuidad Bahía de los Caras o Bahía.