La provincia de Carchi celebra su creación el 19 de noviembre de cada año, en esta fecha la población realiza actos en conmemoración al día.
Carchi fue elevada a provincia luego del decreto realizado por el Congreso Nacional el 19 de noviembre de 1880, donde se estableció que Carchi sería una provincia en honor a la presencia que había tenido en la vida nacional. El documento que señala el acontecimiento fue firmado por el presidente de la Cámara de Diputados, Leopoldo Fernández Salvador.
Anteriormente Carchi era denominada Centinela del Norte, debido a la ubicación de ésta (al norte de Ecuador) pero para el año 1884 se hizo oficial el nuevo nombre.